36 articles
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En savoir plus sur nos contrôles qualité
Publié : 27/05/2026 | Catégories : Nos articles de blogAucun foie ne sort du Manoir Alexandre, avant que son lot n’ait subi l’épreuve de l’étuve. De même, un laboratoire agréé par l'Institut Pasteur effectue régulièrement des contrôles surprises au Manoir
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Nos racines à Espalion en Aveyron
Publié : 27/05/2026 | Catégories : Nos articles de blogLe Manoir Alexandre a son siège à Espalion. Les paysages et l’histoire de ce petit coin d’Aveyron ont façonné pour beaucoup la personnalité du Manoir Alexandre.
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ZOOM SUR LA CAILLE FOURRÉE AU FOIE GRAS
Publié : 27/05/2026 | Catégories : Nos articles de blogLa caille fourrée au foie gras est la grande spécialité du Manoir Alexandre. Zoom sur ce produit d’exception que nous vous invitons à servir toute l’année.
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PETITE HISTOIRE DU FOIE GRAS
Publié : 27/05/2026 | Catégories : Nos articles de blogOn mange du foie gras depuis des milliers d’années, et ce, dans le monde entier. Découvrez ici la petite histoire du foie gras.